Hard RockCafe餐厅，是一家著名品牌的主题餐厅连锁店，中文名称意译滚石餐厅或者摇滚餐厅，直译为硬石餐厅。Hard RockCafe始于1971年6月14日，由两位居于英国伦敦的两名美国青年人Peter Morton和IssacTigrett创办，。第一家Hard Rock餐厅位于伦敦海德公园。
Hard RockCafe餐厅如其名，风格硬朗，餐厅与酒吧相融，成为音乐界、影视界、体育界以及娱乐界等各界名人云集之地。这里有汉堡和奶昔，有音乐和娱乐，还有独创的硬石鸡尾酒，环境轻松惬意，美国风范浓郁。
除此之外，它的声誉的获得在于它所提供的丰富的，以供应最美味的汉堡，演奏超炫的音乐，以及许多世界上著名音乐人的获奖唱片、海报、演出服饰及乐器等等，每一件藏品上都有他们的亲笔签名，其中有一些名字是人们经常挂在嘴边的，如“猫王”和“披头士”“jeff beck”等自60年代摇滚乐问世以来一些珍贵的音乐纪念品而闻名遐迩。
硬石餐厅已经真正的成为了一种世界现象，它在全球48个国家共开办了108家分店，从伦敦到纽约，从东京到北京，从一个海岸到另一个海岸，从一个大洲到另一个大洲，许多人都有他们自己的硬石经历。虽然已有37年的历史，但硬石餐厅依旧保持着它的初衷，成为全世界都受欢迎的餐厅，在纯粹的摇滚环境里，享受着地道的美国食品，同时尽情地品味，聆听，欣赏摇滚。
在硬石摇滚餐厅，让您得到摇滚歌星般的待遇，自己选择的菜单，现场的乐队和DJ专门为您营造的摇滚气氛都会让您有一种宾至如归的感觉，更让您置身在摇滚、雷鬼、灵魂与另类的音乐之中！
别树一帜的Hard Rock品牌把型格、欢乐及时尚的元素融入到其酒店中，为热爱时尚的宾客带来豪华住宿享受。酒店以摇滚设计意念为主，加入Hard Rock珍藏品系列，使每位宾客都恍如星光熠熠的摇滚之星,位于拉斯维加斯东南部的滚石酒店（Hard Rock Hotel）是这座城市中最热门的娱乐场所之一,除了娱乐之外，这里还能给您的视觉留下美妙的回忆。拉斯维加斯的硬石餐厅是其全球连锁餐厅中，唯一附有饭店的。饭店内收藏了超过 600 多件摇滚乐纪念品座位的音乐会场,，地下室的肢体语言 (Body English) 夜总会，夜总会中有复古工业式的天花板丶发光的紫罗兰色桌子，以及绿色的树脂雅座。当然此地的饭店也附有一个占地达30000平方尺的赌场，特别的是赌场的装潢和全球各地的硬石餐厅一样，墙上钉满了和摇滚乐有关的纪念品。
北京的是在朝阳区东三环北路8号亮马河饭店西大堂
